太っい!わらび到着!!

太~いわらびが届きました。

秋田の山菜はこの辺のものとは別物です。
こんなサイズだったら、採るのも楽しいだろうな~
太~いわらび

頼もしい応援団のお陰で、最上の山の幸をご提供できること
本当に感謝です!

さて、これからあくぬきして漬け込みますので、
1週間程で、わらび1本漬けメニューに登場予定です。
お楽しみに😋

GWの営業ご案内

いよいよGWが始まりますね!
5月3日(水)4日(木)は休まず営業致します。
天せいろも天然山菜でご用意できるようになりました!
是非ご賞味ください。

桜はまだかいな~

日毎の気温差が大きくて、桜前線足踏み状態ですが、
庭の会津桜(名前不明)がソメイヨシノに先駆けて開花!
会津桜

そこで、コースのお菓子も水まんじゅう桜バージョン
桜水まんじゆう
桜の葉の塩漬けがいいアクセントです。

春の兆し

先週大雪の記事をアップしたあと、スキー場の雪崩が起きました。

犠牲者の若者の1人は、知人の息子さんでした。

那須は重苦しい日を過ごしています。

でも、四季は巡ります。

20170402112219ed0.jpg

かたくりが芽を出しました。かんぞうやはるとらのおも続きます。
山菜のシーズンまでもう少し。
店主の山歩きのトレーニングもスタート。(冬の間に鈍った身体を取り戻さないと)

大雪!の為臨時休業です

一体何月?っていう位の春の大雪です。
20170327081724b2e.jpg
重たい雪で枝がしなっています。
芽吹きの季節なのに・・・・折れないことを祈ります。
35cmの重い雪かき、開店時間には間に合いそうにありません。
申し訳ありませんが、本日臨時休業致します。
またのご来店をお待ちしております。
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sobahoshi

Author:sobahoshi
山里料理とそば ほし

〒325-0301
栃木県那須郡那須町
湯本206-839
TEL 0287-76-1737

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