あっという間に山菜終了間近

5月とは思えない暑さが続いています。
今年も那須の山菜(天然)の多くは、出荷制限が解けず苦労しました。
会津の山菜はというと、残雪が多くて沢の奥に入っていけず、これまた大変!!
それでいて、雪が消えている沢の上では、いろんな山菜が一時に出てしまっています。

今日の収穫は
あいこ・しどけ・わらび・根曲がりたけ
それにしおで・こしあぶら・山うどが少々といったところ。
なので、もう1週間は天然山菜の天せいろと、山彩コースがご用意できそうです。

数が限られますので、お出かけ前にお問い合わせ頂ければ、うれしいです。

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Author:sobahoshi
山里料理とそば ほし

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栃木県那須郡那須町
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